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第51章 51 松柴烤肉（第4页）

走到分岔路口，沈三元和他们分道扬镳。她要去准备制作烤肉的食材和工具。

烤肉用的是个三尺高的圆形炉灶，上面罩着一个铁棍罩子，叫做“甑”。

因为人多，摆了足有三个，就放在空地上，因为许久没用过，上面布满了灰尘。用湿抹布擦干净了，接着，沈三元去清洗葱、蒜、辣椒、生菜等食材，都是运动员们征得同意后去村里的田地里摘的。颗颗水灵、青翠欲滴，新鲜得很。

正清洗的功夫，就听到一阵少男少女们欢快的叫嚷声传来，原来是上山拾柴的小队回来了。

一人背了一篓干柴、松枝，还有两个人身后拖着一根粗壮的、枝桠交错的松树柴。

一群人找老乡借了柴刀，把松柴劈成二三尺长，用来烤肉，别有一番风味。

刚洗好一篮子生菜，另一群人背着分好的猪肉回来了。

为首的那个嬉皮笑脸走到沈三元面前：“沈师傅沈师傅，菜交给我们来洗，麻烦你把肉片一下吧。拜托拜托，我们的刀工真的不行，别把这么好的肉浪费了。”

沈三元：……行吧。

蔬菜交给了他们，沈三元走到砧板前，才发现他们带回来的不仅有猪肉，还有一些牛羊肉。可能是找老乡换的。

猪五花可以切得厚一些，油润润的，有嚼劲；牛羊肉则片薄一些，烤得更香。

将肉摁在砧板上，右手持刀，“唰唰唰”几下，没能听到刀和砧板碰撞的声音，片好的肉已经堆在了一旁。和牛皮纸一样薄，巴掌大，红艳艳的，几乎碰上热锅只待一个喘息，肉就能“滋滋”跳跃，随着白烟冒起，肉香四溢。

劈柴的、洗菜的，全都好奇地往沈三元的方向看。

看到那些堆在盘子里的肉，全都欢呼着吹起了彩虹屁：

“沈师傅，不愧是你！”

“在沈师傅手里这些肉才算烤得其所啊！”

“想吃想吃！”

……

沈三元抬抬手。

话未出口，就听到四面八方传来一声整齐的：“——低调低调。”

几个人嘻嘻哈哈笑作一团。

太阳黄黄的，高挂在空中，偶尔吹来的一阵风也带着悠悠的暖意。

松火柴在炉灶间吐着红焰，激起一阵“滋滋”的响声，升起的青烟便也随着那阵风升起、溢散，复又席卷而来。

远远的，便闻到一阵烤肉香。

炉子四周围了四条矮板凳，聚集在这里的却无一人坐着。全都抬起一只脚踏在凳子上，一手端着盛了满满一宝塔肉的盘子，一手拿了一根竹竿做的长筷子，把盘里的肉一夹，再往料酒酱油掺合物的碗里一蘸，远远地放到铁甑的火焰上去烤。

要问为什么？便是锅热得太慢等不及了。

肉里掺了葱白，这样直晃晃地往火上一放，立刻的，肉气味、葱气味、酱油酒气味、松烟气味全都冒了出来，融合一处。

铁烙罩上吱吱作响，双双一尺长的竹筷子却越翻越香。

省了锅做媒介，肉熟得好像也快了不少。

稍稍翻转两下，猪五花的油便被逼了出来，滴落在火焰上，很快被火舌席卷一空，那火焰便好似得了兴味似的，火势更猛了。

将烤好的肉放在盘里，若是打着“存一些再吃”的人，最后必是只能看到被抢劫一空的空盘子。需得烤好后立刻裹了蘸料吃进嘴里，直到下了肚，这块烤肉才是真正属于自己的。

“什么味道？”

“肉味。”

“废话，我当然知道是肉味。”

“——醇正的新鲜的肉味。香！”