笔看阁

第50章（第1页）

“你是丧尸吗？这么想啃人。”程有麒若有所思地问。“是不是变成丧尸就可以啃你？”白忍冬把手抵在程有麒的额头上，要把他推开，“滚开，说了我要刷牙！”程有麒抱得他更紧了，“你答应我，今晚一定要帮我，不然我不松开。”白忍冬敷衍地说，“行行行，答应你。”“你说的，不能耍赖！！”“行了。别婆婆妈妈的。赶紧出去帮敬书洗菜，我刷完牙就出去帮你们。”冬哥做的火锅底炒鸡，超级香爆白忍冬把程有麒追去了厨房，让他帮敬书打下手，去捡捡菜叶子，洗洗菜。厨房太挤，白忍冬不打算进去了，他拿了菜盆从洗手间里接水出来，拿了水果刀，开始削土豆，削莴苣杆子。白忍冬刚开始削，身上系着围裙的敬书，就从厨房里走了出来。敬书褪下围裙，递给白忍冬说。“冬哥，我来削皮，你去掌厨！”白忍冬说，“谁掌还不是一样。”敬书说，“冬哥，你腌的料酒估计已经入味了，是不是可以把鸡炖进去了？”白忍冬边削土豆边说，“要先爆香之后才能炖，川味的精髓，就在于爆香。”白忍冬哪懂什么川味精髓，都是随口胡诌的，程有麒和何敬书都挺爱吃辣的，所以白忍冬说，爱辣那就是川味。敬书半蹲下，抢过白忍冬手里正在削土豆的刀说，“冬哥，配料我按你早上说的切好了，你快去厨房看看怎么用。”既然敬书话都说到这份上了，白忍冬就不在推辞，系上围裙犹如系上战袍！白忍冬进了厨房，程有麒在旁边洗菜。敬书在市场宰了两只鸡，白忍冬怕家里锅太小炒不了，还另外买了个大炒锅。白忍冬拿了铲子，打开电磁炉。又看了眼敬书处理好的那些配料，露出满意的神色，接着便是热锅凉油。不待油烧热，白忍冬就将葱白段、洋葱、拍烂的白蒜头、切丝的生姜、小辣椒、等辛香料放入锅内炒至出香味。花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料，也需经过同样的爆香。低油温、中小火才能炒出香味，而食材又不至于烧煳。爆香之后，又往锅里倒入用食盐、料酒等腌制了三个小时左右的鸡肉块。先开大火爆炒，炒至浓烟滚滚，香气扑鼻，腥气渐无，又加烧开的热水一碗。此时便可以盖上锅盖焖煮，期间不时翻炒，等汤汁渐浓，又加入油开大火。继续不停翻炒至肉色金黄即可出锅。原本在旁边洗生菜叶子的程有麒，闻到锅里的肌肉越来越香，口齿里不停地生津，忍不住围到白忍冬身边问。“冬哥，炒鸡是不是熟了，好香！”白忍冬用铲子从锅里，捞了一块肌肉出来，递送到程有麒的眼皮底下说。“你尝尝，盐是否合适？”程有麒手指尖尖的要来尝菜。白忍冬想起肉才从锅里捞出来，便把肉块倒在一片生菜叶上说，“小心烫。”程有麒还没吃进嘴里，刚把鸡肉从骨头上扒开来，便说，“冬哥，有血丝。”白忍冬说，“没事，你先扔回锅里，我再点加水焖炒一会儿。待会儿再尝。”就在此时，厨房门口突然还伸进来一个“爆炸头”，原来是龙飞天来了。他笑着挤进来说，“哇！香喷喷的，我看看厨房里有什么可以偷吃的没有？”龙飞天刚挤进来，就被程有麒给推了出来说，“太挤了，厨房小得挪不开身，你去帮敬书切菜，切好再拿进来给我洗。”龙飞天把手搭在程有麒肩膀上说。“早上去买菜时，怎么没叫我一起去买，下午吃饭时才叫我过来，我挺想来的，但又让人怪不好意思。我抬了两箱酒和两箱牛奶放在客厅，你们来拿。”程有麒说，“酒怎么才舍得抬两箱呢！凭你的力气，不是得抬个十箱八箱的。”龙飞天笑话程有麒说，“瞧瞧你，腹肌都被你喝没了，还喝酒呢！你这小朋友，就喝牛奶吧，酒那是我们大人喝的。”程有麒的腹肌确实消失了，脸红地不好意思反驳龙飞天，只是把菜刀递给他。“敬书你让龙飞天帮你切菜，把香菇、土豆片什么的全给他切，别让他闲着！”程有麒指挥龙飞天切菜洗菜干活龙飞天看着削好的一盆土豆发懵，“敬书，土豆怎么这么多，全切完吗？”“小麒说，全切，他爱吃土豆。”龙飞天有些无奈地说，“我们学校食堂天天就炒个破土豆，我可受够土豆了。”敬书说，“忘记问你爱吃什么了。不过我们菜买得挺多，应该包含你的爱好了。”龙飞天比划着手里的菜刀说。“敬书，我们两个换换吧，我切莴笋片，你切土豆片，我比较爱吃莴笋。”“好。那换换。”龙飞天切完香菇和莴笋，敬书又让他去切年糕、藕片、魔芋丝，还有豆腐…“飞天，你把海带也打结一下。”龙飞天老老实实地帮忙。龙飞天问，“对了，粉丝有没有煮？”“冬哥现在应该在厨房里煮了吧，我之前把需要煮的东西，全泡水里了。”