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第50章(第1页)

“你是丧尸吗?这么想啃人。”程有麒若有所思地问。“是不是变成丧尸就可以啃你?”白忍冬把手抵在程有麒的额头上,要把他推开,“滚开,说了我要刷牙!”程有麒抱得他更紧了,“你答应我,今晚一定要帮我,不然我不松开。”白忍冬敷衍地说,“行行行,答应你。”“你说的,不能耍赖!!”“行了。别婆婆妈妈的。赶紧出去帮敬书洗菜,我刷完牙就出去帮你们。”冬哥做的火锅底炒鸡,超级香爆白忍冬把程有麒追去了厨房,让他帮敬书打下手,去捡捡菜叶子,洗洗菜。厨房太挤,白忍冬不打算进去了,他拿了菜盆从洗手间里接水出来,拿了水果刀,开始削土豆,削莴苣杆子。白忍冬刚开始削,身上系着围裙的敬书,就从厨房里走了出来。敬书褪下围裙,递给白忍冬说。“冬哥,我来削皮,你去掌厨!”白忍冬说,“谁掌还不是一样。”敬书说,“冬哥,你腌的料酒估计已经入味了,是不是可以把鸡炖进去了?”白忍冬边削土豆边说,“要先爆香之后才能炖,川味的精髓,就在于爆香。”白忍冬哪懂什么川味精髓,都是随口胡诌的,程有麒和何敬书都挺爱吃辣的,所以白忍冬说,爱辣那就是川味。敬书半蹲下,抢过白忍冬手里正在削土豆的刀说,“冬哥,配料我按你早上说的切好了,你快去厨房看看怎么用。”既然敬书话都说到这份上了,白忍冬就不在推辞,系上围裙犹如系上战袍!白忍冬进了厨房,程有麒在旁边洗菜。敬书在市场宰了两只鸡,白忍冬怕家里锅太小炒不了,还另外买了个大炒锅。白忍冬拿了铲子,打开电磁炉。又看了眼敬书处理好的那些配料,露出满意的神色,接着便是热锅凉油。不待油烧热,白忍冬就将葱白段、洋葱、拍烂的白蒜头、切丝的生姜、小辣椒、等辛香料放入锅内炒至出香味。花椒、八角、桂皮、干辣椒等香料,也需经过同样的爆香。低油温、中小火才能炒出香味,而食材又不至于烧煳。爆香之后,又往锅里倒入用食盐、料酒等腌制了三个小时左右的鸡肉块。先开大火爆炒,炒至浓烟滚滚,香气扑鼻,腥气渐无,又加烧开的热水一碗。此时便可以盖上锅盖焖煮,期间不时翻炒,等汤汁渐浓,又加入油开大火。继续不停翻炒至肉色金黄即可出锅。原本在旁边洗生菜叶子的程有麒,闻到锅里的肌肉越来越香,口齿里不停地生津,忍不住围到白忍冬身边问。“冬哥,炒鸡是不是熟了,好香!”白忍冬用铲子从锅里,捞了一块肌肉出来,递送到程有麒的眼皮底下说。“你尝尝,盐是否合适?”程有麒手指尖尖的要来尝菜。白忍冬想起肉才从锅里捞出来,便把肉块倒在一片生菜叶上说,“小心烫。”程有麒还没吃进嘴里,刚把鸡肉从骨头上扒开来,便说,“冬哥,有血丝。”白忍冬说,“没事,你先扔回锅里,我再点加水焖炒一会儿。待会儿再尝。”就在此时,厨房门口突然还伸进来一个“爆炸头”,原来是龙飞天来了。他笑着挤进来说,“哇!香喷喷的,我看看厨房里有什么可以偷吃的没有?”龙飞天刚挤进来,就被程有麒给推了出来说,“太挤了,厨房小得挪不开身,你去帮敬书切菜,切好再拿进来给我洗。”龙飞天把手搭在程有麒肩膀上说。“早上去买菜时,怎么没叫我一起去买,下午吃饭时才叫我过来,我挺想来的,但又让人怪不好意思。我抬了两箱酒和两箱牛奶放在客厅,你们来拿。”程有麒说,“酒怎么才舍得抬两箱呢!凭你的力气,不是得抬个十箱八箱的。”龙飞天笑话程有麒说,“瞧瞧你,腹肌都被你喝没了,还喝酒呢!你这小朋友,就喝牛奶吧,酒那是我们大人喝的。”程有麒的腹肌确实消失了,脸红地不好意思反驳龙飞天,只是把菜刀递给他。“敬书你让龙飞天帮你切菜,把香菇、土豆片什么的全给他切,别让他闲着!”程有麒指挥龙飞天切菜洗菜干活龙飞天看着削好的一盆土豆发懵,“敬书,土豆怎么这么多,全切完吗?”“小麒说,全切,他爱吃土豆。”龙飞天有些无奈地说,“我们学校食堂天天就炒个破土豆,我可受够土豆了。”敬书说,“忘记问你爱吃什么了。不过我们菜买得挺多,应该包含你的爱好了。”龙飞天比划着手里的菜刀说。“敬书,我们两个换换吧,我切莴笋片,你切土豆片,我比较爱吃莴笋。”“好。那换换。”龙飞天切完香菇和莴笋,敬书又让他去切年糕、藕片、魔芋丝,还有豆腐…“飞天,你把海带也打结一下。”龙飞天老老实实地帮忙。龙飞天问,“对了,粉丝有没有煮?”“冬哥现在应该在厨房里煮了吧,我之前把需要煮的东西,全泡水里了。”

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