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第64章（第4页）

“也行，”潘世友沉吟了一下，点点头，“那我就陪你走一遭，也看看这陈苒的实力。”

他也是《名厨录》上的地榜厨师，比陈苒的排名高了十多名。

说实话，在《名厨录》刚出来的时候，他是有点不服气的。

中餐这一行，没有相当的时间和努力放进去，不可能无缘无故就厨艺突飞猛进。

白庆当初找到他的时候，他不光是同情这小姑娘被家里赶出来，心里也存了一些考量的心思。

“听说她现在去鬼屋打工了？这个门票可就得托你解决了！”

“没问题。”

白庆的人脉相当广泛，最后搞到了两个名额，正是三套鸭在鬼屋亮相的第一天。

也是陈苒正式做出来第二份三套鸭。

许老怪言之凿凿：“做菜，必须得给客人尝过才行。现在只有这鬼屋，就凑合让鬼屋的客人尝尝吧。”

“当年你们陈家老祖宗到处走，到处见不同的食客，也是这个意思。”

陈苒还有点不好意思。

一开始她是作为鬼屋的员工被录取来的，菜品也都是搭配着鬼屋的剧情出现。

可是现在，许老怪甚至不再作为NPC出现，每天专心教她做菜。甚至把赶到乡下去的二徒弟也叫了回来，每天杀鸭宰鸽，专门给陈苒打下手。

许老怪的二徒弟叫杜召虎，名字彪悍，人看着却老老实实的。

他一边给陈苒介绍：“这是我那个没出息的二徒弟……不过你放心，他已经在乡下关了十年了，这十年，我担保他没再碰过那东西！”

一扭脸，许老怪给了杜召虎一下子：“这是你陈师姑，就是她帮你报了仇！”

杜召虎咣当一下就要跪下去，陈苒吓得从案板后面迅速窜了过去，一把扶住：“许爷爷，咱们各论各的！各论各的！”

她算知道许老怪的外号为什么叫许老怪了，估摸着，这老头当年脾气也不怎么好。

于是乎，今天她一边做菜，杜召虎一边在旁边给她打下手。两个人完全是各论各的，她叫杜叔叔，杜召虎叫陈师姑。

“师姑，清汤该砸汤了。”

清汤砸的次数越多就越清，这个砸说起来有点玄，其实就是往滚烫的汤里加冷水。

陈苒过去掂量了一下，又砸了一遍汤，这才盖上锅盖。

“好，等这遍沸腾，就可以下装好的鸭子了。”

这是她第二次做三套鸭，也是第一次独立做三套鸭，说不紧张是不可能的，尤其是在她尝不到味道的情况下。

不过，幸好还有系统给的鉴定技能。

待沸腾后，她小心翼翼地把装好的三套鸭放进去，整个人守在灶台旁边，小心翼翼地观察着火候。

和其他的菜品不同，三套鸭的烹饪过程，全程都需要厨师高度集中注意力，决不能个计时器一个半小时之后再回来。

这也是这道菜失传的一个重要原因。

三层不同的禽肉，所需要的火候都不一样，非得在锅边随时调整火候、观察成色才行。

这个过程，过去几天她看许老怪重复了许多次，但是让她完全独立自己做，这还是第一次。

杜召虎在一边静静等着。

他比任何人都懂，这位陈厨师到底有多强。

有时候，只有能考90分的学霸才能懂，98分的学神到底有多强。

杜召虎问过师父，他觉得陈厨师的天分到底在哪里？是刀工，是火候，还是调味？

让他有点意外的是，许老怪吐出的是两个他没想到的字。

“是专注。”

“有的人学做菜，放下菜刀铁锅，就是个普通人了。可是你别看苒苒年纪小，她不拿菜刀的时候，也还是个厨子。”

当时的杜召虎没明白师父的意思，可是在厨房里给陈苒打了一天下手之后，她懂了。

许老怪教会了陈苒切菜如何用力，之后就连快递签字，她握笔也是让力量从肩膀一直传导下去的！