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第39章（第4页）

“那肯定，那肯定，我已经在找新的阿姨了，专门收拾鱼的和洗碗的都在雇了，”高淑娴问的是关于其他方面的，“你看看咱们这个用餐体验……是不是能提高点？”

毕竟，这家店还是个KTV啊。

顺子的违和感已经积累得差不多了，他以前在这一行做过很久，每天最忙的就是处理顾客各种各样的突发问题，还从来没像现在这样，每天最忙的就是上菜。

“我觉得，一个是灯光，”顺子讲了一下今天的感受，“唱歌的话灯光昏暗点好，但是客人吃饭的话，就还是亮堂一点好。”

高淑娴点头，这一点确实是：“还有呢？”

“还有就是，我觉得，这个桌子是不是换一下？”

顺子提这个建议的时候，稍微有点小心，他看着高淑娴的脸色，慢慢地继续说着：“唱歌的话，沙发配个茶几还挺正常的，但是要是吃东西的话，顾客都得弯着腰，就不太合适了。”

光吃炸物也没事，可是眼看着后厨已经买了蒸米锅要开始蒸米饭了……

“你说得对！”

高淑娴半点犹豫也没有，她知道，抓住陈苒带来的这一波生意，就是她最后的机会了。

虽然现在是KTV，但如果大部分客人都是来吃饭的，那就得改。

“朋友圈集赞的活动还是继续进行，你多跟顾客宣传一下。”

“好嘞，老板，我明白了。”

顺子继续快快乐乐地往后厨跑，或许是看他一趟一趟上菜，馋得实在是难受，刚刚陈厨师还额外拿了一小盘小鲫鱼放在那！

他一定要趁着这次，吃一条！

一进厨房，他正看见陈苒在炸新一锅鲫鱼。

一共四只油炸锅，两只负责炸鸡腿，两只负责炸鲫鱼，旁边的大锅正在咕嘟咕嘟地给红烧狮子头收着汤。

陈苒身后的阿姨正在拼命地洗鱼……

真是个生机勃勃的KTV呢！

油已经烧热，陈苒用长筷子极快地把小鲫鱼们下入了油锅之中。

第一遍高温定型，要的就是一个快准狠！

炸鱼和炸鸡不一样，第一遍定型一定要高温，用最快的速度让炸鱼定型，然后再捞出来。不然，鱼皮有损伤看起来就不像样了。

顺子在一边看着，头一次发现，原来做菜也这么有讲究。

他抓了一根陈苒留给这些工作人员的鲫鱼，吃了起来。

顺子是亲眼见过这小鱼脆得摔一下就粉身碎骨的，而真的吃在嘴里的时候，对酥脆这个词的理解又更上了一层台阶。

可是，这样酥脆的小鱼，陈苒在油锅里拨动，然后再捞出，这个过程中竟然没有一点破损。

他忍不住问：“陈厨师，您今年多大了？”

“22。”

顺子咂舌，看着这位陈厨师的功力这么深厚，他还以为陈苒是个娃娃脸，毕竟现在女孩子的年龄太难判断了。

可是没想到，这么年轻，居然就这么厉害了！好像从娘胎里就开始炸鱼一样……

又一批酥炸鲫鱼出锅，陈苒一一分好盘，看着顺子把几盘鲫鱼都端走，她忍不住打断了一下对方。

“今天上座率好像还行？”

白天鹅本来是个走精品路线的KTV，包厢并不算是太多，楼上楼下加起来也只有25个包厢。

顺子默默算了一下，突然有点惊愕地发现，好像已经坐了一大半了！

按照今天晚上这个趋势，要不了多久，这包厢就要坐满了！

“确实，再过一会儿该人满了。”