笔看阁

第120章（第3页）

第三场比赛，就是这次两京厨艺大赛的决赛了。前两场比赛更多地带着些娱乐属性，第三场的竞技属性就更浓重一些。

“第三场比赛，就是我们本次两京厨艺大赛的重头戏了，也是最后的决赛。”

第二天一早，六名厨师被接到了比赛场地，也就是一开始抽签的演播大厅。

演播厅早已布置好，与第一次厨师□□不一样，这一次的评委席上，端坐着几位评委。

柏敬早已在场地正中央开始介绍本场比赛。

“本场比赛，不设任何主题，仅对食材的范围做出限定。每位厨师自选三道菜肴，一道纯素、一道肉菜，一道鱼类，最终由三道菜总共的分数，计算本轮评分。”

与之前两场充满趣味性的比赛相比，不得不说，第三场比赛就是中规中矩的厨艺比赛了。

陈苒思考了一番，纯素选择了手撕包菜，肉菜选择了九转大肠。

按照来之前常念对她进行的一番培训，这两道菜都算是竞技菜。

普通食客吃着这几道菜也觉得好吃，但可能不会给出太多评价。但越是专业的评委、做过菜的厨师，越能明白这两道菜的难度。

此刻，柏敬也正在介绍评委席上的五位评委。

“这位是知名作家赵昱女士，她的散文集想必在场大多数人都读过，其中关于美食的介绍令人非常深刻。”

除了第一位评委是位作家，其他四位评委，都是厨师出身。

整场比赛要做三道菜，时间上相当紧张。把几位评委介绍过一遍的时间，赛场上的选手们已经都选好了各自的食材，开始动手了。

有了几位专业评委，点评霎那间显得专业起来。

“这位马师傅的菜我试过，一开始学川菜、后来转了淮扬菜，做菜很有巧思。选了豆腐，看来肯定有一道文思豆腐。”

“文思豆腐，很好的表演菜啊，也适合比赛。就是不知道能切到多细，不过既然能选出来，肯定还是有一定信心的。”

“哦，江师傅拿了好多食材，拿了东星斑。不得不说，粤菜师傅在做海鲜上还是颇有胜场的……”

“卢师傅选的是葱烧海参……这也是卤菜名菜了。素菜应该是奶汤蒲菜。”

一众厨师里，陈苒选取的食材是比较少的了。

一颗圆白菜，一挂大肠头，还有一颗鱼头。

“这位陈厨师信心很足啊，节目组准备的食材好的可不少，她选来选去就这么几样。”

一众评委中年纪最大的郑许口中啧了一声，忍不住轻轻敲了两下桌面。

其他的评委或许没亲身经历过那个众星熠熠的年代，但是他经历过。再结合此前看过的选手资料，对这三道菜莫名生出了些许期待。

“不得了啊，常念教的手撕包菜，吴超美教的九转大肠……再来一个淮扬三头宴的拆烩鲢鱼头，许老怪教的吧？”

陈苒已经在洗大肠了，郑许微微眯起眼，看着灯光聚焦下的陈苒。

当年那个众星熠熠的年代过去了，不过，新星也已经冉冉升起。